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2周岁宝宝营养食谱西汁鱼丸鲜奶鱼丁的做法

2019-5-20 来源:互联网 阅读次数:
  导读:   导读:2周岁宝宝能吃跟成年人差不多的食物,且对新鲜食物也有着强烈的追求欲望,接受能力也很强。   2周岁宝宝食谱1:西汁鱼丸   原料:净草鱼肉300克、鸡蛋1只、青椒25克、山药25克、 葱姜汁、精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量   做法:   1、...

  导读:2周岁宝宝能吃跟成年人差不多的食物,且对新鲜食物也有着强烈的追求欲望,接受能力也很强。

  2周岁宝宝食谱1:西汁鱼丸

  原料:净草鱼肉300克、鸡蛋1只、青椒25克、山药25克、 葱姜汁、精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量

  做法:

  1、将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌;然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后;青椒、山药切成丁。

  2、取一个干净的炒锅,放适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。

  3、将锅洗净后放入少许油,烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。

  2周岁宝宝食谱2:鲜奶鱼丁

  原料:净青鱼肉150克、蛋清1只;精制油、盐、糖、 味精各少许;葱姜水、牛奶及水淀粉适量

  做法:

  1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀;放入盘中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状。

  2、上炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐、白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可。

  2周岁宝宝食谱3:白烧菠菜

  原料:菠菜500克、粉芡15克、豆油25克;盐、葱、姜、蒜、香油适量

  做法:

  1、菠菜择洗干净,切成3.3厘米长段,放开水锅内焯透捞出;用凉水泡凉,捞出;葱、姜切成末。

  2、锅置火上,倒入清油,放入食盐煸炒几下,下菠菜;待菠菜烧透时,勾入流水芡,淋入香油即可。

  2周岁宝宝食谱4:黄瓜炒猪肝

  原料:黄瓜100克、猪肝150克、水发木耳10克、植物油250克、酱油、 食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜等适量

  做法:

  1、肝洗净切成1.5毫米厚的片,用适量细团粉、食盐浆匀;洗净黄瓜,切成象眼片;木耳洗净、撕成小块。

  2、炒锅用旺火烧热,倒入植物油,九成热时放入猪肝,用筷子轻轻搅撒,待八成熟时,倒入笊篱中,沥净油。

  3、把锅放回旺火上,加油50克,待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下;然后把猪肝倒入锅内,再放适量的酱油、食盐、白糖等,用团粉勾芡,随即将菜翻炒几下即可。

  2周岁宝宝食谱5:五彩卷

  原料:鱼肉25克、鸡蛋25克、土豆25克、白萝卜50克、胡萝卜5克、 绿豆芽5克、葱末10克、生粉10克、油5克

  做法:

  1、土豆煮熟、去皮、搅烂;鱼肉剁烂、加葱、生粉、精盐拌匀。

  2、鸡蛋去壳、搅匀,煎成蛋皮;煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁。

  3、胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝,用旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷即可。

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