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豇豆的做法大全豇豆的家常做法

2016-3-4 编辑:admin 来源:美食头条 阅读次数:
  导读:   很多人都很爱吃酸豆角,却不知道酸豆角其实就是用豇豆做的。豇豆又称豆角,对降血糖,促进食欲,治疗尿频都有着不错的效果。        烂肉豇豆   主料:豇豆300克,猪肉(瘦)200克   调料:辣椒(红、尖、干)2克,大葱15克,鸡精2克,白砂糖8克   烂肉豇豆的...

  很多人都很爱吃酸豆角,却不知道酸豆角其实就是用豇豆做的。豇豆又称豆角,对降血糖,促进食欲,治疗尿频都有着不错的效果。

  

 

  烂肉豇豆

  主料:豇豆300克,猪肉(瘦)200克

  调料:辣椒(红、尖、干)2克,大葱15克,鸡精2克,白砂糖8克

  烂肉豇豆的做法:

  1. 先将泡豇豆切成粒状备用;

  2. 起油锅,将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香;

  3. 再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒;

  4. 再加入适当的调味料,撒上葱花装盘,即可食用。

  烂肉豇豆的制作要诀:

  1. 这道菜制作方法简便,口味咸鲜爽口,是夏天的一道开胃小菜;

  2. 下饭、下粥、做面条臊子、夹饼都很美味;

  3. 泡豇豆与碎肉的比例差不多为1:2 ;

  4. 碎肉最好是稍微带点肥肉的,全瘦肉也行;

  5. 碎肉颗粒可以比一般饺子馄饨馅的大些,这样口感会更好;

  6. 最后的葱花可以省略,依个人口味。也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味。赶快试试吧,做一道属于你的烂肉豇豆。

  

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