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     核心提示:花生有“素中荤”、“植物肉”、“长生果”之美称,是老百姓喜爱的传统食品之一。   花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多........【详细】
     核心提示:在讲究营养、卫生、保健的今天,黑乎乎的酱油,算不算是“保健”食品?吃了对身体健康有益还是有害?   美国学者进行了一项研究指出,酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮,它可降低人体内的胆固醇,减少患心血管疾病的危险。研究还发现,亚洲国家食用酱油的比例较欧美国家高........【详细】
     常见植物油种类及功效   我国将食用油按品质分为一级、二级、三级、四级(四级为最低等级),分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油,食用油外包装上仅标注“烹调油”、“色拉油”等含糊词汇的将被禁止。市场上的食用油种类繁多,但所有的食用油按生产工艺区........【详细】
     1、长期饱食:现代营养学研究发现,进食过饱后,大脑中被称为"纤维芽细胞生长因子"的物质会明显增多。如果长期饱食的话,势必导致脑动脉硬化,出现大脑早衰和智力减退等现象。人们在对待饮食的量上,“吃要吃饱”仍是相当多的人的饮食要求,一日三餐都狂吃海饮者大有人在,毫........【详细】
     导读:夜里能否睡得好,晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法;临床营养学家也指出,导致睡眠障碍的原因之一,就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么,究竟晚上吃什么有利于睡眠(睡眠食品),而哪些食物会让你夜不能寐呢?   酒类 睡前饮酒曾........【详细】
     导读:秋高气爽,大家都胃口大开,吃什么都是香的,很容易就饮食过度而不知。当然,许多理智的美眉也会选择一些脂肪含量和热量不高的食物来吃,但是,你真正了解这些所谓的食物吗?有些食物里面的可能含有令你不知不觉肥胖的元素哦。现在,我们来一起了解那些令你必胖无疑的食物吧。   问题1 吃........【详细】
     疾病一:肥胖   晚餐吃得过饱时,多余的热量合成脂肪,在体内储存,可使人发胖。   应对措施:晚餐的热量摄入控制在全天总热量的30%以内。   疾病二:胰腺炎   晚餐吃得过饱时,加上饮酒过多,易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克。   疾病三:结石   晚餐吃得过饱时,餐后产生........【详细】
     导读:最近,网络上正在迅速流传一种可以减肥的饱腹“种子”明列子,据说是从美国传来的,吃后可使胃长期有饱胀感,一点都不饿,营养却很丰富……,类似的减肥药广告层出不穷,铺天盖地,实际情况果然如此么?对于减肥药你了解有多少?有关专家给大家一个详尽的分析。   ........【详细】
     导读:还记得儿时看清宫剧,里面的妃子放一颗麝香丸在窗边,传说可以避孕吗?那记忆也许是我们最初的性启蒙,仿佛躁动着神秘与不安的因子。业已成人,我们可能都已初尝人事,面临现在多种多样的避孕手法,也看到越来越多帖子教大家通过食疗和各种方法来避孕。     其实在日常生活中的确........【详细】
     导读:近期,反式脂肪酸危害健康的报道引起了强烈关注。除此之外,我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康?据英国《每日邮报》报道,英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家,在食物历史中评选出10个时刻诞生的灾难食物。   一、人造黄油   1869年,化学家穆列斯发明了........【详细】
 
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