主料：圆茄子1个、鸡蛋2个调料：油、盐、青豆、番茄酱、淀粉糖茄汁茄条的做法：1、将圆茄子去皮后切成细长条；2、加入少量的盐腌制一下；3、再撒入点干淀粉， 搅拌均匀；4、将裹了干淀粉的茄子放入加点盐的鸡蛋液中滚一下；5、放入锅中煎至两面金黄后捞出备用；6、锅中留少许油， 下入番茄酱和适量的糖炒均匀；7、再放入青豆.....【详细】