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2019-6-3
玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米是粗粮中的保健佳品。德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值最高、保健作用最好。  1、玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。.....【详细】
2018-12-19

鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老.....【详细】

2018-12-16

螃蟹肉质鲜美肥嫩,其营养价值很高,据测定,每100克蟹肉,含有蛋白质14克,脂肪2.6~5.9克,钙130~140毫克,磷150~190毫克,胡萝卜素2~6毫克,还有硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等。

螃蟹的品种大体分为二种:一是海蟹,二是河蟹。河蟹又分辽河水系、黄河水系、长江水系三种。

螃蟹是一种营养丰富的特.....【详细】

2018-12-15
黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久,源远流长。早在春秋时代就有名气,史书上曾有“黄河之尺鲤,本在虞津居”之记载。在古代医林篡药上也有记载:“彩而金者,洛鲤最贵,江汉次之,昊会而下”,并有“一登龙门而身价百倍”之美谈,历史上曾作为贡品上贡朝廷。黄河鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富.....【详细】
2017-9-25

     海带(Laminaria japonica),又名海草、昆布,属褐藻门,海带科,是一种大型食用海藻,在我国沿海均有栽植。海带不但是人们补充营养的优良食品,而且还有较高的医疗保健作用,素有长寿菜、海上蔬菜、含碘冠军的美誉。每百克干海带含粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.2.....【详细】

2016-12-26

  在都市人忙忙碌碌的生活中,吃饭往往饥一顿饱一顿,许多人却不以为然。近日,与国际接轨的“中国居民膳食营养素参考摄入量”发布了,其目的是为了让人们更安全地摄入各种营养素,避免可能产生的营养缺乏或营养过多的危害。其内容包括:平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量。具体到我们.....【详细】

  每天都要喝八杯水吗?

  多数人认为, 每天喝8杯水(约2000毫升)有益健康。

  但近几年,国外有些报导提出不同意见。有专家指出,不一定每天必须喝足8杯水,喝太多水也会为身体带来麻烦。

  营养专家指,喝水和摄取热量一样,“需要多少,就补充多少”,目前根本没有科学证.....【详细】

2016-7-29

  早餐要以谷类为主。由于早晨时间较紧,很多人都忽略了早餐的营养,甚至相当多一部分人不吃早餐或在路上草草吃几口。这些都是不对的!早餐可以供给人体和大脑一天需要的能量和营养素,使人精力充沛,思维活跃,工作和学习效率提高,记忆力增强。不吃早餐或吃的太少,会使人没有精神,思维迟钝,记忆力下降,甚至会产.....【详细】

  原料:鸡肉约200克,适量蘑菇、葱、姜

  做法

  1、蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用;

  2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后,倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。

  功效:高蛋白、低脂肪,味鲜易开胃。紫米粥、小米粥,营养丰富,养脾胃。

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2016-3-5

  芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等,既可食用,又可作为油料。芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。古代养生学家陶弘景对它的评价是“八谷之中,惟此为良”。日常生活中,人们吃的多是芝麻制品芝麻酱和香油(油食品)。

  功效:芝麻榨成油不但具有浓郁的香气,可促进食欲,更.....【详细】

2016-2-23

  营养是指从每日摄取食物中获得对身体有益的食物成份。对中小学生而言,营养问题尤为重要,因为中小学生正处于身体生长发育期,需要以营养为物质基础,然而,目前学生营养却存在许多问题,主要有以下几方面。

  1.营养盲

  学生及家长普遍不了解营养知识。什么才是合理营养呢?1997年由中国营养.....【详细】

 
 
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